20.03.2026
Frühling auf der Speisekarte!
Mit dem Frühling hält auch der Bärlauch wieder Einzug in unsere Küche.
In den nächsten Tagen und Wochen dreht sich bei uns alles um das aromatische Wildkraut aus dem Wienerwald!
Der Bärlauch wächst in den Wäldern direkt hinter dem Markthof und wird dort sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt. Unsere Küchenchefs Max und Fabian verwandeln ihn mit viel Kreativität und Gespür für Geschmack in besondere Gerichte wie aktuell unsere Bärlauchsuppe und Bärlauchgnocchi, die den Frühling auf den Teller bringen.
