Wenn es Frühling wird im Biosphärenpark Wienerwald erblüht auch die kulinarische Fantasie in der Küche des Markthof und der Spargel betritt die Bühne. Der Asparagus, wie der Spargel botanisch heißt, gilt als königliches Gemüse und unseren beiden Chefs geht bereits das Herz auf, wenn die Erntezeit beginnt. Unser Spargel kommt von der Familie Leitzinger in St. Andrä-Wördern, wo er nach strengen BIO-Richtlinien angebaut und gepflegt wird.

Ob weiß oder grün und egal in welcher Kombination – unsere Spargelgerichte sollten Sie sich nicht entgehen lassen!